荸薺與多種菌菇類一起與豬五花捏成可口的大丸子，因為有配料而增添軟嫩以外的口感。肉丸吸飽湯汁但不過鹹，肉香鮮甜十足，湯汁可淋少許在飯或麵食上一起搭配食用。